湖南南洋职业技术学校教你食谱

十个女人有个“贫”，很多女性都会有或多或少的贫血现象，尤其是女性每月还有特殊的那几天，而贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：

　　

　　1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

　　同煮成粥，热温服。

　　：养心补脾，滋补强壮。

　　2、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

　　：补铁，适用于缺铁性贫血。

　　3、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

　　：补铁，适用于缺铁性贫血。