卤菜凉菜技术培训到株洲南洋烹饪学校

泡菜现已从餐桌走向了街头，从湘走向了全国。在大多省份都已经出现了湘泡菜专卖店或专柜。在湖南株洲，数百家湘泡菜销售点如雨后春笋般出现在城市的大街小巷，购买者络绎不绝，生意十分火爆。
投资湘泡菜小吃店，费用少，除门面费用，只需买置器具和材料（按照本公司技术两千元即可）。利润高，湘泡菜自买自制自销。
做湘泡菜生意，它具有一下特点：
1.起点低。 启动资金只需要几千就可以自己做老板。
2.容易学。 哪怕你连做饭都不会，两天就可以学会。
3.不辛苦。 无烟薰火燎，干净卫生。
4.客户广。 只要能吃辣吃酸的人都喜欢吃，年轻女孩们更是湘西泡菜消费主力军。
5.利润高。 食材各菜市场都有得卖，平均利润都在三倍以上。
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食全食美正宗卤菜培训中心，卤菜培训技术一流现场指导加工，注重学员亲自动手，学员从清水做起，直到做到上架销售口味。卤菜在制作过程中配方的确很重要，但是怎么做卤菜的根本关键也还在于卤菜制作的前期处理，要采用不同的方法进行卤制选用卤汁、卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，想要做出色香味型具佳的卤菜来，不但要注意个个细节的处理，还要在卤汁制作和保存上做到细致。

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在食全食美学技术，技术包学会，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止食全食美卤菜培训，卤菜技术培训
免费提供培训要点 卤菜加工原料的选用与初加工 材的特点及使用量 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间 成功卤汤的调制与保管 卤水配方、卤水制作 调色调味、火候把握 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法， 系列荤素卤品加工的全程工艺 卤品加工的注意事项 ⑩卤品加工用具，原材料、材的采购渠道 ⑩各种调味品的秘制配方。 培训内容： 畜肉类 卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤猪排卤蹄髈卤牛肉卤牛肚卤牛心卤牛筋等。 禽肉类 虎皮鸡蛋五香鸡蛋虎皮鸡爪五香鸡爪卤鸡腿卤鸡翅卤翅中卤翅尖卤鸡肝卤鸡肫等。 豆制品等 五香面筋香卤干子卤水素鸡五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等
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