厨师永不下岗的职业

    高中、初中毕业之后烦的是什么呢？烦的莫过于找工作了我们一直是处于一个被动状态，能够找到工作那便是万事大吉，找不到只能委曲求全的去托关系找。被动的位置是不是觉得自己像是鱼肉任人宰割呢？
    怎么样才能摆脱这样一个状态呢？怎么样才能使我们在应聘者面前扬眉吐气呢？让他们来求我们工作呢？当然首要的是要有能力，成为一个企业不可或缺的人。其次要是社会紧缺的人才，是各大企业争抢的人才。现在目前我国缺的就是厨师人才，一个好的厨师毕竟是个大餐饮酒店所追逐的对象。而南洋烹饪学校就是专门培养厨师人才的学校， 学校本着教育育人，培养厨师精英的理念，到目前为止已培养了数以千计的厨师人才。这些厨师人才在各自的岗位上大放光彩，不仅得到了领导的赏识，而且受到各大酒店的聘请。 厨师工作主动找上您，变被动为主动更能掌握自己的人生。南洋烹饪学校不仅拥有完善的就业网络和广大用人单位的支持，并且与国内多家大型的人力资源服务网在就业服务合作上正式建立战略伙伴关系，强强联合，打造国内教育领域就业服务平台。学校始终坚持“以素质教育为核心，以专业教育为主线，以市场需求为先导，以就业服务为保障，以打造餐饮行业精英为目标”这一基本原则，就业工作上保质保量，学生就业率100%，真正完美体现“厨师永不下岗的职业”这一称誉。
南洋厨师培训学校坚决让学生学到真技术。我校不仅让学生全面的掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质产地，鉴别保管及加工，还让学生熟练掌握各种烹调方法，精通专业理论知识，掌握菜系菜肴，了解营养与食物的保健和补品的食疗方法等。学校专业教学并每月对学生进行考核评分，并适当的鼓励学生积极主动的投入学习中去。
理论课程：
一、烹调的基本功 ：烹调工具及设备的使用 、临灶操作 、火候的鉴别 、掌握识别油温、 勺功技术、 调味的方法种类、 勾芡的知识和用途
二、原料知识：1、蔬菜2、畜类3、禽类4、水产类5、干货类6、果蔬类
三、原料加工技术知识 ：刀工技术操作及原料形成 、粗细加工要求
四、烹饪的过程：1.焯水2、走油3、上色4、糊浆处理5、气蒸6、排菜
五、厨房的安全与卫生 ：1、饮食卫生要求2、预防食物中毒 3、厨房安全操作4、以及事情处理
六、成本核算知识：1、净料单位成本2、净料利用率的应用3、有味半成品核算
4、无味半成品核算5、菜肴的成品核算
七、厨师的素质：1、厨师的职责2、厨师的要求
八、操作课程：1、刀工操作技术2、勺工操作技术3、冷菜操作技术4、热菜操作技术5、汤羹操作技术