本校开设《家庭厨艺兴趣班》《家政厨艺班》《湘川菜速成班》《半年厨师就业班》《半年厨师创业班》《一年制大厨全能班》《两年制大厨精英班》《三年制全能精英班》《三年制大师弟
子班》。随到随学
三年制大师弟子班:(在校理论与实践结合学校18个月,安排到高星级酒店实习10个月,再回校进修8个月,共计三年)
颁发证书:本校《结业证书》.省厅《培训证书》.全国通用的中式烹调和面点《资格证书》.教师上岗证
就业推荐:入学签订就业合同,定向推荐级以上酒店和培训学校从事教学工作
理论:烹饪基础知识,食品卫生与安全,营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概念、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁调制、厨房自制复合调料、酒店经营与管理、
西餐饮食民俗、酒店礼仪、职业道德教育、成功学子经验介绍、毕业论文、指导与答辩、餐饮业就业指导等等。
实践:烹饪基本功(刀工、锅工)、八大菜系传统菜品、卤水、整鸡脱骨、酒店特色菜、高档菜品制作、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、高档干货原料涨发、中西面点制作、地方特色小吃
及地方名菜大菜、大型艺术展台布置、药膳、素膳、台湾菜等等。
现学校为庆祝改名升级成功既校区新迁落成双喜临门之际,特推出学费打六折的优惠,是六折噢,还等什么呢,赶紧来报名吧!
学厨师,株洲找南洋
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1月8日
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